İzmir’de süt piyasasını oluşturmak amacıyla geçtiğimiz yıl başlayan altyapı çalışmalarını bitirmek üzere olduklarını belirten İzmir Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ahmet Güldal, “Bu çalışma kapsamının ilk basamağında yer alan ve sütün soğuk zincire girmesini amaçlayan projemiz sayesinde yüzde 50 olan oranımızı yüzde 90’lara çıkardık.Bu yılın ilkbahar aylarında ise söz konusu oranı yüzde 100’e ulaştırarak, tüm üreticilerimiz soğuk zincir içinde yer almasını hedefliyoruz. Ayrıca sütün en çok üretildiği ilçelerimiz Ödemiş, Tire ve Bayındır’da süt alımlarını ihaleyle yapacak olan yeni bir sistemi devreye sokacağız” dedi.

İlk kez yapılacak
Ahmet Güldal, Türkiye’nin sütünün yüzde 9’unu üreten İzmir’de ilk defa süt ihaleleri yapacaklarını ifade ederek, “Bu uygulama ile hem üretici hem süt sanayicisi hem de tüketici kazanacak. Süt ihaleleriyle oluşacak süt piyasası üreticinin moralini bozan fiyat dalgalanmalarının da önüne geçecek” diye konuştu. 
1 milyon 150 bin ton üretim
Ülke genelinde yılda yaklaşık 13.5 milyon ton süt elde edildiğini, 1 milyon 150 bin tonunun sadece İzmir’de üretildiğini vurgulayan İl Müdürü Güldal sözlerini şöyle sürdürdü: “Bu denli büyük çaplı üretime yapan kentte, fiyatların diğer illerdeki süt ihaleleri sonucuna göre belirlenmesi makul değil. Çünkü her bölgenin  kendine has farklı koşulları oluyor. O nedenle biz de İzmir’de sütün belli aralıklarda düzenlenecek ihaleyle satılmasının önünü açacağız. Böylece bu kentteki üreticinin ve diğer ilgili tarafların mutabık kalacağı bir fiyat yapısı oluşacağı gibi, ülke geneli için de bir piyasa oluşacak ve belki de diğer iller bizim fiyatlarımı dikkate alacak.”
Türkiye'deki toplam sütün yüzde 9'unu İzmir’in tek başına ürettiğinin altını çizen Güldal, “Böylece çiftçi ne kadar süt üretmesi gerektiğini, piyasada ne kadarlık bir arz olduğunu bilecek. Böylece sanayicinin soğutma masrafları azalacak ve daha kaliteli süte kavuşacak. Üretici de daha fazla para kazanma şansı bulabilecek” diye konuştu.
İl Müdürü Güldal, İzmir’de üretilen sütün yaklaşık yarısının başka illere satıldığını sözlerine ekleyerek, “İşte bu nedenle dışarıya satılan sütleri alanlar bu kentteki süt piyasasını belirliyor. Yani dışarıdan müdahalenin sektöre etkisi büyük. Diğer illerdeki sanayicilerin kışın ellerindeki sütü azaldığında İzmir’den bunu temin ederken, sütün bollaştığı Nisan, Mayıs aylarında ise kendi bölgesindeki üreticiden alışverişini yapıyor” dedi.
Bahar döneminde İzmir’deki üreticiye fiyat konusunda baskı yapmaktan çekinmeyen şehir dışındaki üreticilerin kentteki üreticiyi olumsuz etkilediğini vurgulayan Güldal, “Yaşanan fiyat dalgalanmalarından dolayı morallerini bozuyor. Bunun önüne geçebilecek tek çözümse süt ihalesi düzenlemektir. Bu sayede süt piyasası İzmir’de oluşacak” diye konuştu.
İhale sistemine geçmeden önce gerekli altyapı çalışmalarını da yaptıklarını vurgulayan Güldal, “Üreticiden sanayiciye kadar olan süreçte sütün soğuk sevkedilmesi için süt tankları ve nakil araçlarının temin edilmesi konusunda ciddi yatırımlar yaptık. Bu yatırımlar sayesinde sütün soğuk zincire girme oranını yüzde 50’den yüzde 90’a çıkarmayı başardık. Yaklaşık 14 ilçede sütün soğuk zincire girmesini sağlayacak süt tankları, ekipmanlar ve malzemelerin temini sağlandı. Bu yıl yatırımlar tamamlanacak ve sütün soğuk zincire girme oranı yüzde 100’e ulaşacak. İlk hedefimiz ise süt üretiminin en çok olduğu ilkbahar döneminde Bayındır, Tire ve Ödemiş ilçelerinde süt ihalesine çıkmak olacak” dedi.
Güldal, ihalenin üreticilerin örgütlü olmasını da sağlayacağını ve daha güçlü hareket etmesine yardımcı olacağını sözlerine ekledi.

Yorumlar

Yeni Ekle Ara RSS

Yorum yaz

Adınız: E-posta:  do not notifynotify Başlıkk:   Lütfen resimdeki güvenlik kodunu giriniz.

Powered by !JoomlaComment 4.0 beta1

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."