Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın 'Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği' Resmi Gazetede yayımlandı.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın 'Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği' Resmi Gazetede yayımlandı. Ekmeğin gramajı asgari 300 gramdan 250 grama düşürüldü. Tebliğle tüketime sunulan ekmek ve ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve ekşi hamur ekmeklerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, muhafaza, taşıma ve pazarlanmasını sağlamak üzere söz konusu ürünlerin özellikleri belirlendi.
Tebliğ ile ekmekte yeniden düzenlemeye gidilmesi ve ekmeğin minimum gramajının 250 grama indirilmesinin ardından herkesin kafasında aynı soru işareti oluştu. Ekmeğe ödenen fiyat eğer aynı kalacaksa 300 gramlık ekmek gramajı 250 grama düştüğünde otomatik olarak zam gelmiş olmayacak mı?
 
“İzmir'i etkilemeyecek”
İzmir Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Nejdet Durmuş, ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri en az 250 gram ağırlıktan başlayarak 50'şer gram arttırılmak suretiyle piyasaya arz edilecek olmasını desteklediğini, ancak İzmir'de ekmeğin ne gramajında ne de fiyatında bir değişiklik olmayacağını söyledi.
Bu tebliğin esnafın mağduriyetini gidereceğini, ülke genelinde değişiklik yapılacağını, ancak bu değişikliklerin İzmir'i kapsamayacağına dikkat çeken Durmuş, “Ekmeğin gramajı asgari 300 gramdan 250 grama düşürüldü. Ancak İzmir'de ne gramaj da ne de fiyatta bir değişikliğe gidilmeyecek. 300 gram ekmek 75 kuruştan satılmaya devam edecek” diye konuştu.
 
“İzmirli tuzu sevmiyor”
Ekmekteki azami tuz oranının yüzde 1,5'e indirilirken, kepek oranı da artırıldığına değinen Durmuş, şu şekilde konuştu:
“Daha önce ekmeğe katılan tuz oranı ortalama yüzde 1,75 düzeyindeydi. Şimdi 1,5'e indirildi. İzmir'de tuz oranı zaten 1,5'in altındaydı. İzmir halkı tuzu sevmiyor. Aynı şekilde ekmekteki kepek oranı da İzmir'de yüksekti. Halk sağlığı açısından büyük önem arz ettiği için İzmir Fırıncılar Odası olarak Tebliğ'e olumlu bakıyoruz” dedi.
Tebliğ kapsamında açıkta satılan ekmek, kasap, manav ve pazar gibi yerlerde satılamayacağını söyleyen Durmuş, “Dışarıda ekmek satışının yasak olmasına rağmen satan kuruluşlar var. Bu konuda İzmir Büyükşehir Belediyesi ile yazışmalarımız sürüyor. Arabaların arkasında ekmek satışı yapılmasının da durdurulması gerekiyor. Tarım İl Bakanlığı ile Belediyeden bu konuda destek bekliyoruz. İzmir gibi çağdaş bir kente araba arkasında ekmek satışı yapmak yakışmıyor”ifadesini kullandı.
 
Tepkiler geri adım attırdı
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı, Tebliğle gramajın da 300 gramdan 250 grama gerilediğini ifade etmişti.
Kafa karışıklığının tamamen, gramaj değişikliğinden kaynaklandığını, fakat yapılan “zam” yorumlarının gerçeği yansıtmadığını söyledi. Balcı, 2012'de ekmeğe zam yapılmayacağını belirterek ekmek fiyatlarının hesaplanmasında bir katsayının bulunduğunu, dolayısıyla düşük gramajlı ekmek üretenlerin fiyatı da düşürmek zorunda olacağını ekledi.

Yorumlar

Yeni Ekle Ara RSS

Yorum yaz

Adınız: E-posta:  do not notifynotify Başlıkk:   Lütfen resimdeki güvenlik kodunu giriniz.

Powered by !JoomlaComment 4.0 beta1

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."